<<제품설명>>
더핫마리네이드N
육질을 잘 잡아주며, 매콤한 맛이 첨가되어
느끼한 맛을 잡아주는 염지제
<<제품정보>>
▣ 제조원 : 금양식품(주)
▣ 식품의 유형 : 복합조미식품
▣ 포장재질 : 폴리에틸렌(내포장)
▣ 보관방법 : 실온보관
▣ 중량 : 2kg
▣ 원재료명 및 함량
소금, L-글루탐산나트륨, 전분 외
정제소금(국산), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 옥수수전분(외국산:러시아, 헝가리, 세르비아등), 올레오레진캡시컴, 콘그릿스5호(외국산:호주, 브라질, 우크라이나 등),
5`-리보뉴클리신, 진다시, 포리믹스씨에스(폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 메타인산나트륨), 폴리소르베이트-80, 올레오레진파프리카
<<활용방법>>
▣ ①닭1kg기준, 물7~9g : 시즈닝 7~9g
②육계를 절단하기 전에 텀블링 염지함(절단후 염지하면 육계 피부가 찢어져 분리됨)
③13분간 염지 : 5분 염지→3분쉬고→5분 염지→3분쉬고→3분염지(쉬는시간 없이 연속으로 작동시, 스킨 분리 및 전반적 염지가 미비할수 있음)
④염지후 절단 작업하여 마리 기준으로 개별 포장 5~8시간 냉장 보관후 사용
<<제품설명>>
더핫마리네이드N
육질을 잘 잡아주며, 매콤한 맛이 첨가되어
느끼한 맛을 잡아주는 염지제
<<제품정보>>
▣ 제조원 : 금양식품(주)
▣ 식품의 유형 : 복합조미식품
▣ 포장재질 : 폴리에틸렌(내포장)
▣ 보관방법 : 실온보관
▣ 중량 : 2kg
▣ 원재료명 및 함량
소금, L-글루탐산나트륨, 전분 외
정제소금(국산), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 옥수수전분(외국산:러시아, 헝가리, 세르비아등), 올레오레진캡시컴, 콘그릿스5호(외국산:호주, 브라질, 우크라이나 등),5`-리보뉴클리신, 진다시, 포리믹스씨에스(폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 메타인산나트륨), 폴리소르베이트-80, 올레오레진파프리카
<<활용방법>>
▣ ①닭1kg기준, 물7~9g : 시즈닝 7~9g
②육계를 절단하기 전에 텀블링 염지함(절단후 염지하면 육계 피부가 찢어져 분리됨)
③13분간 염지 : 5분 염지→3분쉬고→5분 염지→3분쉬고→3분염지(쉬는시간 없이 연속으로 작동시, 스킨 분리 및 전반적 염지가 미비할수 있음)
④염지후 절단 작업하여 마리 기준으로 개별 포장 5~8시간 냉장 보관후 사용