기본사항
- 중량 : 2kg
- 포장단위 : 2kg*10ea (BOX)
- 보관방법 : 실온보관
- 유통기한 : 제조일기준 12개월
<<제품설명>>
치킨마리네이드L
염도가 낮고 야채함량이 높아 순살 및 순한 후라이드 메뉴에
적합한 고급 염지제
<<제품정보>>
▣ 제조원 : 금양식품(주)
▣ 식품의 유형 : 복합조미식품
▣ 포장재질 : 폴리에틸렌(내포장)
▣ 보관방법 : 실온보관
▣ 중량 : 2kg
▣ 원재료명 및 함량
설탕, 소금, 쇠고기맛콤비다시 외
설탕, 정제소금(국산), 쇠고기맛콤비다시[정제소금(국산), 옥수수전분(외국산:러시아, 헝가리, 세르비아등), 말토덱스트린(중국산), 포도당, 간장분말
{아미노산간장3호(탈지대두:인도산)}, 식염, 물엿], 흑후추가루, 양파분말(중국산), 마늘가루(중국산)(이산화규소), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 말토덱스트린,
함수구연산, 야채풍미베이스Gold, 비타민C(영양강화제), 생강가루
<<활용방법>>
▣ ①닭1kg기준, 물7~9g : 시즈닝 7~9g
②육계를 절단하기 전에 텀블링 염지함(절단후 염지하면 육계 피부가 찢어져 분리됨)
③13분간 염지 : 5분 염지→3분쉬고→5분 염지→3분쉬고→3분염지(쉬는시간 없이 연속으로 작동시, 스킨 분리 및 전반적 염지가 미비할수 있음)
④염지후 절단 작업하여 마리 기준으로 개별 포장 5~8시간 냉장 보관후 사용
<<제품설명>>
치킨마리네이드L
염도가 낮고 야채함량이 높아 순살 및 순한
후라이드 메뉴에 적합한 고급 염지제
<<제품정보>>
▣ 제조원 : 금양식품(주)
▣ 식품의 유형 : 복합조미식품
▣ 포장재질 : 폴리에틸렌(내포장)
▣ 보관방법 : 실온보관
▣ 중량 : 2kg
▣ 원재료명 및 함량
설탕, 소금, 쇠고기맛콤비다시 외
설탕, 정제소금(국산), 쇠고기맛콤비다시[정제소금(국산), 옥수수전분(외국산:러시아, 헝가리, 세르비아등), 말토덱스트린(중국산), 포도당, 간장분말{아미노산간장3호(탈지대두:인도산)}, 식염, 물엿], 흑후추가루, 양파분말(중국산), 마늘가루(중국산)(이산화규소), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 말토덱스트린, 함수구연산, 야채풍미베이스Gold, 비타민C(영양강화제), 생강가루
<<활용방법>>
▣ ①닭1kg기준, 물7~9g : 시즈닝 7~9g
②육계를 절단하기 전에 텀블링 염지함(절단후 염지하면 육계 피부가 찢어져 분리됨)
③13분간 염지 : 5분 염지→3분쉬고→5분 염지→3분쉬고→3분염지(쉬는시간 없이 연속으로 작동시, 스킨 분리 및 전반적 염지가 미비할수 있음)
④염지후 절단 작업하여 마리 기준으로 개별 포장 5~8시간 냉장 보관후 사용