한식소스짬뽕탕

짬뽕탕

<소스>

짬뽕소스 

<조리방법>

① 예열 된 후라이팬에 식용유를 두르고 해물(새우, 오징어, 꽃게, 홍합)을 넣어 강한불로 볶는다.

② 해물이 절반 정도 익으면 야채(청양고추, 양배추, 당근, 양파, 대파, 숙주)를 넣고 강한불로 볶는다.

③ 해물과 야채가 약간 탄 느낌으로 볶아지면 희석한 짬뽕육수(짬뽕소스 : 물 = 1:10)를 넣고, 야채와 해물이 익을 때까지 끓인다.

④ 완성 된 짬뽕탕을 용기에 담아 마무리한다.