어묵우동
<소스>
가쓰오우동장국
<조리방법>
ⓘ 계란은 삶아서 껍질을 벗기고 반으로 잘라 준비한다.
② 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 꼬치에 끼워 준비한다.
③ 쑥갓은 씻어 찬물에 담궈두고, 대파와 유부는 어슷썰어 준비한다.
④ 우동면은 삶아 찬물에 씻은 후, 채에 받쳐 놓는다.
⑤ 우동 냄비에 가쓰오우동장국 45ml + 물 455ml를 꼬치우동, 우동면을 넣고 끓여준다.
⑥ 꿇어오르면 불을 줄이고 준비한 대파를 넣어 살짝 끓여준다.
⑦ 우동그릇에 끓인 우동을 옮겨 담고 유부, 계란, 쑥갓을 얹어 장식하여 완성한다.
어묵우동
<소스>
가쓰오우동장국
<조리방법>
ⓘ 계란은 삶아서 껍질을 벗기고 반으로 잘라 준비한다.
② 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 꼬치에 끼워 준비한다.
③ 쑥갓은 씻어 찬물에 담궈두고, 대파와 유부는 어슷썰어 준비한다.
④ 우동면은 삶아 찬물에 씻은 후, 채에 받쳐 놓는다.
⑤ 우동 냄비에 가쓰오우동장국 45ml + 물 455ml를 꼬치우동, 우동면을 넣고 끓여준다.
⑥ 꿇어오르면 불을 줄이고 준비한 대파를 넣어 살짝 끓여준다.
⑦ 우동그릇에 끓인 우동을 옮겨 담고 유부, 계란, 쑥갓을 얹어 장식하여 완성한다.