치킨소스닭강정

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닭강정



<파우다>

닭강정파우다 / 새로운닭강정파우다


<소스>

닭강정양념 / 새로운닭강정양념


<조리방법>

① 파우다:물 = 1:0.9 비율로 반죽을 만든다.

    (닭 1Kg 기준, 파우다 200g : 물 180g)

② 175℃로 예열 된 튀김기에서 7분간 조리한다.

    (2번에 나누어 조리할 때는, 초벌 6분30초+재벌 1분30초 = 총 8분간 조리)

③ 튀긴 후라이드의 열기를 살짝 식혀주고, 소스를 버무려 완성한다.