한식소스닭칼국수

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닭칼국수



<소스>

돈꼬츠라멘스프

 

<조리방법>

① 닭가슴살 80g은 끓는 물에 약20분간 끓여 속까지 다 익히고, 먹기 좋은 두께로 뜯는다.

② 익힌 닭가슴살에 청양고추 8g, 청양고춧가루 8g, 간장 4g, 참기름 4g을 묻혀 재워둔다.

③ 돈고츠라멘스프:물=1:14 비율로 희석하여 끓여 준비한다.

④ 숙주는 끓는 물에 10초간, 면은 익을 때까지 삶아 준비한다.

⑤ 그릇에 면을 담고 끓인 돈고츠라멘육수를 부어준다.

⑦ 면 위에 숙주, 그 위에 양념을 묻혀둔 닭가슴살을 올려 완성한다.

 (기호에 따라 계란이나 파를 곁들여도 좋다.)