한식소스치즈불닭

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치즈불닭



<소스>

불닭소스


<염지제>

치킨마리네이드L 

 

<조리방법>

① 치킨마리네이드L : 물 = 1 : 8로 염지액을 만든다.

② 닭고기는 기름기를 제거한 후 적당한 크기로 자르고 염지액으로 염지하여 재워둔다.

 (닭고기 중량의 13% 염지액을 넣어 5~8시간 정도 염지한다.)

③ 떡은 물에 불려 담가둔다.

④ 양파, 당근, 피망 등의 야채를 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

⑤ 팬에 살짝 기름을 두르고 닭고기를 어느정도 익힌 후 야채, 떡, 소스를 넣고 볶아준다.

⑦ 불에 달군 철판에 볶은 불닭을 올리고 그 위에 치즈를 얹어 190℃로 예열 된 오븐에서 치즈가 녹을 정도로만 살짝 구워낸다.

⑧ 철판을 나무받침에 올리고 파슬리 가루로를 뿌려 완성한다.